Pau Sambal Gebu
RESIPI PAU SAMBAL Pengenalan mengenai Pau Sambal : Sebelum kita masuk ke cara penyediaan pau, apa kata kita cerita sedikit tentang Sejarah nama Pau itu sendiri : Asal-usul perkataan : “Pau” ( 包 ) dalam bahasa Mandarin bermaksud balut / bungkus . Dalam konteks makanan, ia merujuk kepada roti atau doh yang membalut inti di dalam. Di China, makanan ni dikenali sebagai baozi ( 包子 ) – sejenis roti kukus berinti. Bagaimana sampai ke Malaysia : Dibawa oleh komuniti Cina yang berhijrah ke Asia Tenggara, termasuk Tanah Melayu. Dari situlah muncul pau kacang merah, pau kaya, pau daging, dan kemudian lahirlah variasi tempatan seperti pau sambal. Orang Melayu dan India tempatan mula mengadaptasi pau dengan cita rasa sendiri (contohnya sambal, kari, rendang). So begitulah cerita pasal nama pau, bawah ni kita ringkaskan sikit pasal jenis pau yang ada di Malaysia. ...
